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おとうふレシピ：：：：その2
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三角生揚げを使った酢豚風
材料
Ａ 材料
三角生揚げ１パック・ピーマン１個・赤ピーマン１個・人参約半分・玉ねぎ半分・パ
イナップル缶詰め輪切り２個・生しいたけ３個・タケノコ水煮約３００グラム
Ｂ 調味料
酢大さじ４・トマトケチャップ大さじ１強・砂糖大さじ９・水１５０cｃ（これらを
混ぜておく） 水溶き片栗粉大さじ１強・ごま油少々
作り方
①Aの材料を適当な大きさに切ってサラダ油で炒める。 火が通ったところにBの調味
料を入れて炒める。水溶き片栗粉大さじ１強を入れとろみをつける。最後に香り付け
にごま油を少々まわしかけて出来上がり。
今回の豆腐料理に飲んだワイン
CLOS MONT-BLANC SAUVIGNON BLANC
クロ・モンブラン・ソーヴィニヨンブラン （スペイン）
価格１０００円台
今回のワインはアフターにパイナップルの香りが残ります。三角生揚げの酢豚風に
入ったパイナップルとワインのパイナップルの香りの一体感が食欲をそそります。
豚肉を使わずに生揚げを使うことでヘルシーな料理に仕上げることが出来ます。又、
生揚げは油で揚げているので豚肉の酢豚を作るときのように、豚肉を油で揚げるよう
な手間が省けます。
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おとうふレシピ：：：：その1
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私たち夫婦と飲み友達夫婦
夫理容師（飲むとテンション高め）美人妻料理上手主婦
豆腐料理とワイン
感嘆(簡単）とうふサラダ
材料
Ａ 木綿豆腐/レタス/ザーサイ/Ｂ ドレッシング/ポン酢/ごま/油ラー油
作り方
①レタスはちぎって水洗い、ザーサイは細切りに（ザーサイはスライスで売っているものよりブロック状の物がおいしい）木綿豆腐は、さいの目に切る。皿に盛り付け、ポン酢、ごま油、ラー油を適量かければ出来上がり。
今回の豆腐料理に飲んだワイン
ＶＩＮ ＳＥＣ ＤＥ ＣＨＡＴＥＵ ＣＯＵＴＥＴ
品種/ＳＭ(セミヨン） ＳＢ（ソーウ”ィニヨン・ブラン）
価格１０００円台
サラダを一口、豆腐の甘さとレタスのシャキシャキ感の後、ラー油、ごま油のピリ辛が口いっぱいに広がる。ワインを一口、口の中のピリ辛を洗い流すようなスッキリ感と同時にしっかりしたぶどうのコクが口の中に残る。
料理もワインもシンプルなので、飽きがない。是非お試し下さい。
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